看在草原上的动物，毫不吝啬地展示美妙身姿，天地为家，怡然自得；

换个视角俯瞰开普敦，目光应接不暇，呼吸清爽自由；

去好望角或厄加勒斯角，感受风平浪静或汹涌海浪，都是自然的千面之一；

等傍晚人潮散去，独自去海边坐坐，和桌山浓云对望入神，以葡萄美酒唤醒味蕾，轻松浪漫恰到好处。

南非，一个有着鲜明个性和风貌的国度。

在这里有着一个个世外桃源般的葡萄酒庄，

我们与当地的美酒美食邂遇，让南非酒庄如画的美景，如诗的氛围印下深刻记忆。

     南非，是一个耐人寻“味”的国度，

这里的美食美酒丰富多样，包罗万象；

坐落在非洲大陆南部的南非拥有典型的地中海气候，为葡萄种植提供了得天独厚的条件。

南非的酿酒历史可以追溯到17世纪，

经过三百多年的悉心栽培与经验积累，南非已跻身世界六大葡萄酒产区之列，

如今南非一年的葡萄酒产量可达10亿升。

南非出产的葡萄酒兼具深厚的文化底蕴与极高的性价比，

吸引了许多游客到这片土地上来寻觅佳酿、体验独特的酒庄文化。

皮诺塔吉（Pinotage）是由斯坦伦博什大学教授Perold培育出的南非特色葡萄品种，

由黑皮诺（Pinot noir）和神索（Cinsaut）杂交培育而成。

皮诺塔吉具有馥郁的果香，也常常带有咖啡与烟草风味；

由这种葡萄酿造出的葡萄酒风格百变，

既可以经过橡木桶熟成，酿造成口感粗犷、香味浓郁的葡萄酒，

也可以表现出纤柔细腻、莓果风味十足的轻盈风格。

每年10月的第二个星期六是国际皮诺塔吉日，

人们在这天会以美酒庆祝佳节，还能以实惠的价格购买葡萄酒。

南非拥有西开普（Western Cape）、斯泰伦博斯产区（Stellenbosch）、

法国小镇（Franschhoek）和帕尔（Paarl）等几个著名的葡萄酒产区，

这些产区大多集中分布在具有多样土壤环境的西南海角。

西开普省是南非最大的葡萄酒产区，凭借品质卓越的葡萄酒在国际屡获大奖 。

康斯坦蒂亚（Constantia）是开普敦最古老的郊区之一，

这里也是历史相当悠久的葡萄酒产地，

你能在这里找到许多葡萄酒庄园，大多庄园都会提供品尝美酒的机会。

康斯坦夏葡萄酒庄园（Groot Constantia）是南非最古老的葡萄酒庄园，

由葡萄园建立于1652年，

300多年的岁月洗礼让康斯坦夏葡萄酒庄园沉淀出厚重的人文气息。

克莱康斯坦提亚（Klein Constantia）被誉为世界上最美的葡萄园，

坐落在康斯坦提亚堡（Constantiaberg）山麓郁郁葱葱的植被之中。

酒庄出产的明星酒种Vin de Constance早在百年前便已风靡世界，

曾备受作家简·奥斯汀的青睐，

她在《理智与情感》中写道:

“康斯坦提亚酒拥有治愈心灵的力量，尝一口可以安抚失落的心灵。”

有美酒怎能少了佳肴？南非的美味佳肴，是自然馈赠与人文历史的美妙结晶。

这里既有能让人欲罢不能的传统小吃，也有在食界新潮中的脱颖而出的闪耀明星。 

Pap诞生于南非悠久的玉米种植史中，这是一种由各类粮食粉末混合制成的粥类美食，口感细腻但颇有嚼劲。

食客们可以根据自己的喜好，将Pap调成或粘稠或清淡的不同浓度，稀释到一定程度后，

在南非沿海地区，美食总是带有海浪阳光的温暖滋味，

在众多海鲜美食中，人们对生蚝情有独钟，这种肥美多汁的食材也是南非各大餐厅饭店中的重要菜品。

奈斯纳（Knysna）以生产生蚝而文明，

这里每年都会举办奈斯纳生蚝节（The Knysna Oyster Festival），

人们欢聚一堂，在这个风景如画的小镇畅享美食美酒。

想要在南非开启一次赏味之旅吗？

这里还有屡获殊荣的餐馆饭店等你一探究竟！

FYN Restaurant位于南非开普敦，

这家仅开张三年的餐厅凭借打破常规、跨越边界的美食理念，

成功入选2022“世界50最佳餐厅”！

这家餐厅主张将南非狂野的粗狂原生之美与精致食材相结合，为食客带来全新的味觉体验。

餐厅使用圆形木质餐盘做装饰，营造出雅致的用餐氛围，让客人们能在舒适放松的环境中享用健康美味。

La Colombe餐厅是南非的必打卡顶级餐厅之一，

曾在2020年荣获烹饪大奖（World Culinary Awards）中获得非洲最佳餐厅奖。

这家餐厅拥有极简大气的白色系外观，结合了现代风格与法式元素。

餐厅菜品颇具创意性，同时还为素食主义者准备了专门的美食。

无论是令人沉醉的葡萄酒，还是百变多样的美食，

都是智慧与自然碰撞出的精彩产物；

在南非的土地上，古老的美味代代相传，

构造出一方纯净而精彩的味觉世界，为世界旅者开启一次次回味无穷的味觉狂欢。